吳子鈺:雨林咖啡,公平貿易與世界公民教育

這次請到吳子鈺老師為我們講到雨林咖啡,公平貿易與世界公民教育。一上課就看到老師今天準備了咖啡要請我們品嚐，還滿新奇有趣的，但他講到的課題就不是這麼有趣了，我覺得十分沉重，老師從歷史的角度切入咖啡的主題，咖啡是怎麼來的、哪一國人第一個把咖啡當成飲料來喝...等等，我才驚覺原來很多項物品的流傳背後都是血腥暴力的殖民，台灣人也是因為日本人愛吃比較有黏性的米飯，所以現代才會變成全國只剩下比較有黏性的米了，以前國中歷史課只講到八田與一的嘉南大圳對台灣農業的貢獻，但我從沒有從另一個角度去看過這件事。老師之後教我們認識咖啡的名稱由來，我才知道原來只要是蘇門答臘出產的阿拉比卡咖啡都叫做曼特寧，而現在咖啡的多樣化也幾乎都是從espresso變化而來的，老師這時就順便講到了今天的主題，印尼那邊的咖啡農是如何被剝削，以星巴克舉例來說，一杯130元的咖啡，咖啡農賺到的錢只有2、3塊，而一些品質比較低的咖啡，更會混充劣質的咖啡豆，讓成本更低，所以一杯破百元的咖啡真的是去喝店裡的裝潢和氣氛的....也因為如此，老師用正當合理的價格和當地購買雨林咖啡豆，而利潤就拿去回饋當地的大學，辦理獎學金或是教導當地的農民和學生學習有關農業的知識。老師在最後也說到當地人自己種植咖啡，但卻連咖啡都沒有喝過....所以在我們自己享受身邊的物質生活時，也應該為這個世界的公平貿易產生一些想法，也期盼那些受到不公平待遇的人們有天能夠獲得尊重。